Оборудование для ресторанов кафе баров

Поиск по каталогу:

Заказать обратный звонок
Время работы
ПН-ПТ 9.00 - 18.00

+7(495) 796-14-29
+7(495) 723-69-76
+7(903) 723-69-47
(Вечерний)


Корзина

Корзина пуста.

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПП2 (программируемый, бойлерного типа) Abat (Чувашторгтехника)

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПП2 (программируемый, бойлерного типа) Abat (Чувашторгтехника)Увеличить

В зависимости от объема приобретаемого оборудования торговой марки Abat Вам может быть предоставлена дополнительная скидка. Подробности уточняйте у менеджеров по продаже Partnerfood.ru

Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 - современное решение для профессиональной кухни, предприятий общественного питания исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.

Особенности ПКА 10-1/1ПП2

  • 120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе
  • 5 скоростей вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-1°С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, многоточечный температурный щуп позволяют значительно улучшить качество приготовляемых блюд.
  • Пароконвектомат имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар, обладает дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.
  • Может работать по времени и по температуре щупа, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере - так называемый режим "Дельта Т"
  • Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара.
  • Пароконвектомат оснащен дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию
  • Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим, низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы
  • Полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя, автоматическое добавление в камеру моющих и ополаскивающих средств в требуемых объемах в одном из трех режимах
  • Пароконвектомат имеет яркую, предельно информативную сенсорную панель управления высокого разрешения с индикацией на русском языке и подробной инструкцией.
  • Оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.
  • Все внутренние и облицовочные поверхности пароконвектоматов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

Технические параметры

Параметр
ПКА 10-1/1ПП2
Номинальная потребляемая мощность, кВт
12,5
Номинальное напряжение, В
400/230
Максимальная температура внутри камеры, °C
270
Тип гастроемкости
1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.
10
Расстояние между гастроемкостями, мм
70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.
3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.
3
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм
840x800x1055
Масса, кг
155

Дополнительно Вы можете заказать

Подставка ПК-6М

Подставку ПК-6М для установки пароконвектоматов типа ПКА на столешницу и размещения шести гастроемкостей GN 1/1 на держателях полок. Все элементы выполнены из нержавеющей стали. Подставка имеет регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками, поставляется в разобранном виде.

Функциональные элементы

Схема пароконвектомата ПКА 6-1/1 ПП

  1. Духовка
  2. Панель управления
  3. Внутренне стекло
  4. Лоток
  5. Направляющая для гастроемкостей
  6. Вентилятор
  7. Ножка
  8. Дополнительная связь духовки с атмосферой
  1. Связь духовки с атмосферой
  2. Перегородка
  3. Лампы освещения духовки
  4. Щуп
  5. Душевое устройство
  6. Желоб
  7. Экран

Дополнительные изображения

Тэги: Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПП2 (программируемый бойлерного типа) Abat (Чувашторгтехника)

Товар был добавлен в наш каталог Пятница, 18 Января 2013


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.