Оборудование для ресторанов кафе баров

Поиск по каталогу:

Заказать обратный звонок
Время работы
ПН-ПТ 9.00 - 18.00

+7(495) 796-14-29
+7(495) 723-69-76
+7(903) 723-69-47
(Вечерний)


Корзина

Корзина пуста.

Мангал угольный многофункциональный УММ Гриль Мастер

Мангал угольный многофункциональный УММ Гриль МастерУвеличить

В зависимости от объема приобретаемого оборудования Вам может быть предоставлена дополнительная скидка. Подробности уточняйте у менеджеров по продаже Partnerfood.ru

Мангал угольный многофункциональный УММ производства Гриль Мастер предназначен для приготовления различных блюд из мяса и рыбы на летних верандах предприятий общественного питания, точках фаст-фуда, а также в бытовых условиях загородных домов, дач. Высокая производительность винтажного мангала УММ, простота и надежность в эксплуатации, наглядность процесса приготовления блюд делают мангал угольный привлекательным для заведений общепита.

При установке мангала УММ на профессиональной кухне, помещение, в котором будет использоваться мангал, должно быть оборудовано: индивидуальным дымоходом с системой искрогашения; системой вентиляции; средствами пожарной сигнализации и пожаротушения; стационарным газоанализатором-сигнализатором оксида углерода, выдающим аварийный сигнал при превышении норм содержания оксида углерода в воздухе.

Технические параметры

Наименование Мангал угольный многофункциональный УММ арт.11304
Габариты, мм 1178x730x2240
Масса, кг ~ 200
Комплектация 1 шампур для птицы, 1 сетка из н/стали для стейков/рыбы, 5 шампуров для шашлыка, кочерга и совок для углей
Электропривод шампура +
Выдвижной отсек для золы +
Выдвижной инвентарный отсек  
Плавная регулировка высоты шампура и сетки по вертикали +
Шампуры для шашлыка с электроприводом опция
Шампур для барашка/поросенка опция
Специальный жироуловитель вытяжки опция
Искрогаситель опция
Чугунная жарочная поверхность для стейков опция
Комплект колес для мангала опция
Материал изготовления сталь с о специальном покрытием(чернением)
Материал очага жаростойкая сталь
Материал колосника очага чугун
Гарантия, мес 12

 

Функциональные элементы

Схема: Мангал угольный многофункциональный УММ

Принцип работы

Принцип работы установки заключается в доведении пищевого продукта до готовности путём непосредственной тепловой обработки, за счёт тепла выделяющегося при сжигании твёрдого топлива (древесный уголь). При этом, мясные полуфабрикаты или иные продукты, подготовленные по соответствующей рецептуре, нанизывают на вертел, шампур или размещают на специальной решётке-барбекю, расположенной над очагом. Вертел (6) вращается вручную. Скорость приготовления и степень прожарки регулируется за счёт изменения расстояния между шампуром (решёткой) и горящим в очаге топливом. Это расстояние изменяется с помощью приводных механизмов путём вращения маховика (4). Для удобства предусмотрен ящик для хранения инструментов (12). Можно заказать магал УММ с электрическим приводом.

Дополнительные изображения

Мангал угольный многофункциональный УММ

Мангал угольный многофункциональный УММ
Мангал угольный многофункциональный УММ

Мангал угольный многофункциональный УММ

Дополнительно вы можете заказать

 
Пистолет-шипцы для стейков, мяса, рыбы для удобства приготовления

Пистолет-шипцы для стейков, мяса, рыбы для удобства приготовления. Материал изготовления - полностью из н/стали, масса, кг - 0.88, габаритные размеры, мм - 550х70х125, габариты лопатки, мм - 70х110.

Шампур для жарки барашка/поросенка/ кабана, подходит для мангалов УМБ и УММ

Шампур для жарки барашка/ поросенка/ кабана, подходит для мангалов УМБ и УММ. Поностью из нержавеющей стали со специальными крепежами для тушки, длина рабочей части шампура 990 мм, сечение шампура 20х20 мм.

 
Решетка для жарки стейков для мангала УММ

Решетка для жарки стейков для мангала УММ. Поностью из нержавеющей стали, идеальна для приготовления барбекю, размеры 450х400 мм, шаг прутьев 25 мм, диаметр 6 мм.

Шампур для шашлыков для мангала УММ

Шампур для шашлыков для мангала УММ. Поностью из нержавеющей стали, длина рабочей части 450 мм, общая длина 625 мм, ширина шампура 18 мм,толщина металла 2 мм.

 
Чугунная жарочная поверхность для мангала УММ

Чугунная жарочная поверхность для мангала УММ. Идеальна для гриля, материал изготовления чугун, рифленая, габариты 445х335 мм, шаг рифления 15 мм.

Жарочная поверхность из полированной н/стали для мангала УММ

Жарочная поверхность из полированной н/стали для мангала УММ. Идеальна для приготовлении рыбы, стейков, выполнена полностью из полированной нержавеющей стали, диаметр 350 мм, толщина металла 6 мм, имеет специальный противоскользящий стопор.

 
Шампур (спица) для жарки дичи и курицы

Шампур (спица) для жарки дичи и курицы. 3 курицы 1.8-2 кг, 5-6 цыплят 1.2-1.3 кг, выполнен полностью из нержавеющей стали, длина рабочей части шампура 990 мм, диаметр центральной спицы 14 мм, диаметр боковых спиц 6 мм, зажим(замок) шампура в комплекте.

Фартук задний для мангала, н/сталь. Фартук мангала задний, предназначен для защиты стены от жара, жира, отражатет тепло, выполнен полностью из нержавеющей стали .

Освещение зоны приготовления. 2 специальных жаростойких светильника мощностью 40W каждый, мягкий теплый свет, винтажная ручка включения освещения.

 

Тэги: Мангал угольный многофункциональный УММ Гриль Мастер

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 02 Апреля 2015


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.