Оборудование для ресторанов кафе баров

Поиск по каталогу:

Заказать обратный звонок


Время работы
ПН-ПТ 8.30 - 17.00

Корзина

Корзина пуста.

Конвекционная печь ПКУ-530 с пароувлажнением электрическая Тулаторгтехника

Конвекционная печь ПКУ-530 с пароувлажнением электрическая ТулаторгтехникаУвеличить

Тулатортехника


  35.200 руб.

В зависимости от объема приобретаемого оборудования Вам может быть предоставлена дополнительная скидка. Подробности уточняйте у менеджеров по продаже Partnerfood.ru

Конвекционная печь ПКУ-530 с пароувлажнением предназначена для приготовления большого количества блюд от мяса и рыбы до хлебобулочных изделий. Работа основана на конвекции горячего воздуха, нагретого с помощью кольцевых ТЭНов. Хорошая теплоизоляция и относительно небольшие размеры позволяют использовать печь в кафе, ресторанах, барах. Конструкция печи позволяет за счет конвекции горячего воздуха в камере получать равномерное выпекание продукта на всех уровнях. Применение печи ПКУ-530 позволяет снизить время приготовления продуктов и повысить их качество. Постоянное приготовление блюд — отличное преимущество конвекционной печи в отличии от обычных жарочных шкафов. Печь компактна и проста в обслуживании.

Особенности ПКУ-530

  • Приготовление с использованием конвекции помогает устранить горячие и прохладные места и обеспечивает равномерную температуру нагретого воздуха по всему объёму камеры.
  • Нагревательный элемент - ТЭН, расположен вокруг вентилятора на задней стенке печи. ТЭН и вентилятор закрыты экраном, который обеспечивает эффективный забор воздуха из рабочего пространства камеры и направляет воздух, всасываемый вентилятором, через кольца ТЭНа в рабочий объём камеры печи, создавая в камере равномерное, ламинарное движение нагретого, до заданной температуры, воздуха.
  • В печи обеспечена порционная подача воды в камеру, которую вентилятор распыляет на нагретую оболочку ТЭНа. Происходит мгновенное испарение водяных капель с оболочки ТЭНа и, возрастает влажность нагретого воздуха, который перемещается по рабочему объёму камеры печи.
  • В тепловой камере установлена термостойкая лампа освещения внутреннего объёма, что позволяет визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в любой момент времени и на любой гастроёмкости.
  • Тепловая камера закрывается дверкой, с двойным остеклением термоустойчивыми стёклами. Навеска дверки вертикальная ( дверка открывается справа налево). Для доступа к внутренним поверхностям стекол дверки, внутреннее стекло установлено на петлях и его можно открыть.
  • Плотное прилегание двери к камере обеспечивается замком дверки и резиновым профилем, выполненным из термоустойчивой резиновой смеси. Плотность прилегания дверки к профилю Вы можете отрегулировать.
  • Тепловая камера, наружные детали дверки и панель с приборами управления печью выполнены из «пищевой» нержавеющей стали. Облицовочные правая, левая и верхняя (крышка печи) панели, могут быть изготовлены из нержавеющей стали или из оцинкованной стали. Задние и нижняя панели выполнены из оцинкованной стали.
  • Электромеханический таймер с акустическим оповещением окончания цикла приготовления с двумя режимами контроля времени – ручным и автоматическим. При включении таймера в любом режиме – включаются вентиляторы.
  • Терморегулятор – при включённом таймере, включает режим нагрева ТЭНа и позволяет задавать и автоматически поддерживать заданную температуру в камере печи. Регулировка плавная. Таймер и терморегулятор снабжены сигнальными лампами.
  • Печь оборудована аварийным термостатом с принудительным включением после аварийного отключения. При превышении температуры в камере выше предельно допустимой аварийный термостат отключает режим нагрева печи.
  • Клавиша включения лампы освещения камеры, освещение камеры работает автономно, даже при выключенном вентиляторе и ТЭНе.
  • На панели установлена кнопка «ПАР», при однократном, коротком нажатии на которую, происходит впрыск порции воды в камеру. Под дверкой установлен съёмный лоток для сбора конденсата и капель воды, излишне поданной в камеру.

Технические параметры

Параметр
ПКУ-530
Температурный режим, °С
50-250
Мощность, кВт
6
Номинальное напряжение, В/Гц
380
Габаритные размеры, ДхШхВ, мм
640х795х800
Масса, кг
65
Масса в упаковке, кг
72
Количество уровней, шт
4
Размер кондитерских противней (ДхШ), мм
530х325

Дополнительно Вы можете заказать

Расстоечный шкаф РТ-530У-ПК (под печь) для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. На крышку шкафа конструктивно предусмотрена установка конвекционной печи.

Дополнительные изображения

Двойное остекление дверки Рабочая камера конвекционной печи

Панель управления конвекционной печи

Тэги: Конвекционная печь ПКУ-530 с пароувлажнением электрическая Тулаторгтехника

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 18 Декабря 2012


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

С данным товаром также покупают:

Электрокипятильник воды наливной WB-10 GRС
Купить 'Электрокипятильник воды наливной WB-10 GRС'
Электрокипятильник воды наливной WB-10 GRС
Габаритные размеры, мм — 335х335х415; Напряжение, В/Гц - 220/50
Розничная цена 5.194 руб.
Специальная цена товара 4.452 руб.
Подносы пластиковые для общепита МХМ(МариХолодМаш)
Купить 'Подносы пластиковые для общепита МХМ(МариХолодМаш)'
Подносы пластиковые для общепита МХМ(МариХолодМаш)
Габаритные размеры (ДхШ), мм - 470х345-360
110 руб.
Мармит настольный первых блюд SB-6000B GRC
Купить 'Мармит настольный первых блюд SB-6000B GRC'
Мармит настольный первых блюд SB-6000B GRC
Габаритные размеры, мм — 335х335х400; тип — для влажного подогрева
Розничная цена 5.586 руб.
Специальная цена товара 4.788 руб.
Тепловая настольная витрина Арго XL ТЕХНО ВТ-1,0 Полюс
Купить 'Тепловая настольная витрина Арго XL ТЕХНО ВТ-1,0 Полюс'
Тепловая настольная витрина Арго XL ТЕХНО ВТ-1,0 Полюс
Габаритные размеры, мм(ДхШхВ) — 1000х882х410
29.880 руб.
Настольная холодильная витрина Арго XL ТЕХНО ВХС-1,0 Полюс
Купить 'Настольная холодильная витрина Арго XL ТЕХНО ВХС-1,0 Полюс'
Настольная холодильная витрина Арго XL ТЕХНО ВХС-1,0 Полюс
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм - 1000х882х410
28.710 руб.
Столы производственные пристенные с бортом НСО эконом-вариант HICOLD
Купить 'Столы производственные пристенные с бортом НСО эконом-вариант HICOLD'
Столы производственные пристенные с бортом НСО эконом-вариант HICOLD
Столы производственные пристенные с бортом НСО эконом-вариант
2.921 руб.