Оборудование для ресторанов кафе баров

Поиск по каталогу:

Заказать обратный звонок


Время работы
ПН-ПТ 8.30 - 17.00

Корзина

Корзина пуста.

Конвекционная печь ПКУ-435 с пароувлажнением электрическая Тулаторгтехника

Конвекционная печь ПКУ-435 с пароувлажнением электрическая ТулаторгтехникаУвеличить

Тулатортехника


  29.800 руб.

В зависимости от объема приобретаемого оборудования Вам может быть предоставлена дополнительная скидка. Подробности уточняйте у менеджеров по продаже Partnerfood.ru

Конвекционная печь ПКУ-435 с пароувлажнением предназначена для приготовления большого количества блюд от мяса и рыбы до хлебобулочных изделий. Работа основана на конвекции горячего воздуха, нагретого с помощью кольцевых ТЭНов. Хорошая теплоизоляция и относительно небольшие размеры позволяют использовать печь в кафе, ресторанах, барах. Конструкция печи позволяет за счет конвекции горячего воздуха в камере получать равномерное выпекание продукта на всех уровнях. Применение печи ПКУ-435 позволяет снизить время приготовления продуктов и повысить их качество. Постоянное приготовление блюд — отличное преимущество конвекционной печи в отличии от обычных жарочных шкафов. Печь компактна и проста в обслуживании.

Особенности ПКУ-435

  • Приготовление с использованием конвекции помогает устранить горячие и прохладные места и обеспечивает равномерную температуру нагретого воздуха по всему объёму камеры.
  • Нагревательный элемент - ТЭН, расположен вокруг вентилятора на задней стенке печи. ТЭН и вентилятор закрыты экраном, который обеспечивает эффективный забор воздуха из рабочего пространства камеры и направляет воздух, всасываемый вентилятором, через кольца ТЭНа в рабочий объём камеры печи, создавая в камере равномерное, ламинарное движение нагретого, до заданной температуры, воздуха.
  • В печи обеспечена порционная подача воды в камеру, которую вентилятор распыляет на нагретую оболочку ТЭНа. Происходит мгновенное испарение водяных капель с оболочки ТЭНа и, возрастает влажность нагретого воздуха, который перемещается по рабочему объёму камеры печи.
  • В тепловой камере установлена термостойкая лампа освещения внутреннего объёма, что позволяет визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в любой момент времени и на любой гастроёмкости.
  • Тепловая камера закрывается дверкой, с двойным остеклением термоустойчивыми стёклами. Навеска дверки вертикальная ( дверка открывается справа налево). Для доступа к внутренним поверхностям стекол дверки, внутреннее стекло установлено на петлях и его можно открыть.
  • Плотное прилегание двери к камере обеспечивается замком дверки и резиновым профилем, выполненным из термоустойчивой резиновой смеси. Плотность прилегания дверки к профилю Вы можете отрегулировать.
  • Тепловая камера, наружные детали дверки и панель с приборами управления печью выполнены из «пищевой» нержавеющей стали. Облицовочные правая, левая и верхняя (крышка печи) панели, могут быть изготовлены из нержавеющей стали или из оцинкованной стали. Задние и нижняя панели выполнены из оцинкованной стали.
  • Электромеханический таймер с акустическим оповещением окончания цикла приготовления с двумя режимами контроля времени – ручным и автоматическим. При включении таймера в любом режиме – включаются вентиляторы.
  • Терморегулятор – при включённом таймере, включает режим нагрева ТЭНа и позволяет задавать и автоматически поддерживать заданную температуру в камере печи. Регулировка плавная. Таймер и терморегулятор снабжены сигнальными лампами.
  • Печь оборудована аварийным термостатом с принудительным включением после аварийного отключения. При превышении температуры в камере выше предельно допустимой аварийный термостат отключает режим нагрева печи.
  • Клавиша включения лампы освещения камеры, освещение камеры работает автономно, даже при выключенном вентиляторе и ТЭНе.
  • На панели установлена кнопка «ПАР», при однократном, коротком нажатии на которую, происходит впрыск порции воды в камеру. Под дверкой установлен съёмный лоток для сбора конденсата и капель воды, излишне поданной в камеру.

Технические параметры

Параметр
ПКУ-435
Температурный режим, °С
50-250
Мощность, кВт
4
Номинальное напряжение, В/Гц
220/50
Габаритные размеры, ДхШхВ, мм
700х635х735
Масса, кг
60
Масса в упаковке, кг
66
Количество уровней, шт
4
Размер кондитерских противней (ДхШ), мм
435х330

Дополнительно Вы можете заказать

Расстоечный шкаф РТ-435 (под печь) для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. На крышку шкафа конструктивно предусмотрена установка конвекционной печи.

Дополнительные изображения

Двойное остекление дверки Рабочая камера конвекционной печи

Панель управления конвекционной печи

Тэги: Конвекционная печь ПКУ-435 с пароувлажнением электрическая Тулаторгтехника

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 18 Декабря 2012


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

С данным товаром также покупают:

Столы производственные с полкой-решеткой СПРП с бортом AppetiTT
Купить 'Столы производственные с полкой-решеткой СПРП с бортом AppetiTT'
Столы производственные с полкой-решеткой СПРП с бортом AppetiTT
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм - 600х600х850
4.456 руб.
Ванны моечные ВМ1 односекционные сварные HESSEN
Купить 'Ванны моечные ВМ1 односекционные сварные HESSEN'
Ванны моечные ВМ1 односекционные сварные HESSEN
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм - 470х450х870/750х750х870
3.866 руб.
Стол кондитерский СП-311/408 Техно-ТТ
Купить 'Стол кондитерский СП-311/408 Техно-ТТ'
Стол кондитерский СП-311/408 Техно-ТТ
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм - 400х800х850
5.945 руб.
Фритюрница электрическая настольная АЛЕНТА Ф2х1/2-Э ATESY
Купить 'Фритюрница электрическая настольная АЛЕНТА Ф2х1/2-Э ATESY'
Фритюрница электрическая настольная АЛЕНТА Ф2х1/2-Э ATESY
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм — 590х480х380
10.800 руб.
Столы разделочно-производственные СРП-0-2П с бортом и двумя полками МХМ(МариХолодМаш)
Купить 'Столы разделочно-производственные СРП-0-2П с бортом и двумя полками МХМ(МариХолодМаш)'
Столы разделочно-производственные СРП-0-2П с бортом и двумя полками МХМ(МариХолодМаш)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм - 600-1100х500-1500х880
7.456 руб.
Расстоечный шкаф РТ-435-ПК Тулаторгтехника
Купить 'Расстоечный шкаф РТ-435-ПК Тулаторгтехника'
Расстоечный шкаф РТ-435-ПК Тулаторгтехника
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм - 605х480х925
18.150 руб.